藥廠不說的維他命錠真相：90％維他命都是用石油做的，吃了不但無效還可能致癌

書：先戒了維他命再說！：醫學博士告訴你，保健食品、健康食品、機能營養品裡頭被隱藏的真相

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活性氧類是促進癌症、心血管疾病、老化等的有害物質，對我們健康造成負面影響，還好自然界裡有消除活性氧的物質──抗氧化劑 (自由基－抗氧化物質)

抗氧化劑會將自身帶有的電子，給予活性氧類未成對的孤單電子，避免製造過多自由基，故能抑制氧化作用。這樣的話，結果就能防止癌症、心血管疾病、老化等。

蔬菜水果等飲食中擁有豐富的抗氧化劑，稱之為天然抗氧化劑。代表性的天然抗氧化劑中，維他命類的有維他命C（如檸檬、柳丁、柑橘）、維他命E（植物油、花生）、β—胡蘿蔔素（蘿蔔、菠菜、南瓜）。此外還有茄紅素（番茄、西瓜）、異黃酮（黃豆）、兒茶素（綠茶）、白藜蘆醇（紅酒）、硒（魚貝類、肉類、堅果類）等。

綜合最近幾十年間，全世界已發表的數百至數千篇觀察醫學研究（包含斷面式研究、病人對照組研究、世代研究）結果來看，大量攝取蔬菜水果的人，能得到富含天然抗氧化劑及維他命等營養物質，心血管疾病發生率至少比少量攝取者低 10％ 至 30％。因此，世界衛生組織及多個國家建議，為了預防癌症或心血管疾病等，每日應攝取各式各樣的蔬果 400公克以上。

然而，人們吃蔬菜水果要取得足夠營養物質並不容易。這時想到插足涉入的正是製藥公司。他們開始以藥品而非飲食型態，大量生產維他命或抗氧化劑，再販售流通。他們摒棄藉由飲食來攝取天然抗氧化劑，取而代之的是，他們依相同化學構造或類似型態進行化學合成，或者從天然物質萃取，再製成補充劑。這些統稱為維他命補充劑或抗氧化補充劑。

90％ 的維他命都是用石油做的

目前市面上販售的綜合維他命或營養劑，約有90％是以石油萃取物為原料，經化學合成製造的合成維他命劑或合成抗氧化劑。

蔬果的維他命才有用，其他都沒用 

眾多人們服用的綜合維他命劑內，含有的β—胡蘿蔔素、維他命A、維他命E不僅無助健康，反而會讓死亡率升高；至於維他命C與硒，則是未提升死亡率，但也沒有降低死亡率。

綜合全部68篇研究時，研究對象人數有23萬餘名，服用抗氧化補充劑β—胡蘿蔔素、維他命A、維他命C、維他命E、硒者與未服用者之間的死亡率無統計上的差異。意思是，抗氧化補充劑並沒有降低死亡率的效能。

若是服用β—胡蘿蔔素補充劑，死亡率反而比未服用高出7％，維他命A高出16％，維他命E高出4％。至於維他命C與硒，則是未提升死亡率，亦未降低死亡率。

維他命製劑不只無效，甚至有害

服用維他命和抗氧化補充劑時，在預防癌症方面並無根據，且可能提高膀胱癌的危險性。

美國預防服務特別工作組不推薦

綜合維他命劑係綜合個別或數個維他命劑，在預防癌症或心血管疾病上根據尚不充分，故與先前的建議無異，且明示β—胡蘿蔔素補充劑不宜服用。不同之處在於增加有關維他命E補充劑的建議，它和β—胡蘿蔔素補充劑一樣不宜服用。由於考察現有臨床試驗的結果，一致觀察到維他命E補充劑沒有效果，因此實無建議服用的理由。

以下是世界癌症研究基金會，與美國癌症研究所的癌症預防建議，請注意最後一項。

1. 維持標準體重。
2. 每天至少30分鐘的中度身體活動（規律運動）。
3. 避免含糖飲料，限制攝取高熱量飲食。
4. 多吃水果、蔬菜、全穀類（未去除富含維他命等營養物質的外殼及胚芽之穀類）、豆類食品。
5. 限制紅肉攝取（牛肉、豬肉、羊肉等），避免加工的肉製品。
6. 如果喝酒，男性每天不超過二份，女性不超過一份（一份酒約含10至15克乙醇，100 CC的紅酒）。
7. 限制鹽的攝取量（世界衛生組織每日鹽分建議量為5公克以下）。
8. 不推薦使用膳食補充劑預防癌症。

服用「天然」維他命？世上沒這種東西

儘管維他命是從植物天然原料萃取而來，製作成藥片或膠囊型態的過程中，仍會加入人工添加物或合成成分，正確來說，100％的天然維他命產品並不存在。

就算只有10％以天然原料製成的食品，也可以宣稱使用天然原料。所謂的天然原料維他命，事實上大部分是由天然原料維他命，與合成維他命混合而成，而販售價格卻比一般合成維他命貴三至四倍以上。